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Pimprenelle (Légumes d’autrefois) #5878242
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Pimprenelle (Légumes d’autrefois) #5878242
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Plante aromatique vivace et rustique qui arbore un feuillage vert gris joliment dentelé. Egalement appréciée comme simple plante ornementale, elle affectionne les sols secs et s’adapte volontiers à une rocaille. La pimprenelle est bénéfique à tous les fruits et légumes car elle attire les pollinisateurs. Semis en pleine terre de mars à juin ou septembre et octobre. Exposition au soleil. Récolte et floraison de janvier à décembre.
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Romarin officinal #5878846
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Romarin officinal #5878846
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Le nom latin signifie rosée de mer. Il se récolte au fur et à mesure des besoins, toute l’année. Il est parfait pour les sauces, cassoulets et ratatouilles. Le romarin aime la proximité de la sauge car leur association est bénéfique. Période de semis d’avril à juin. Exposition ensoleillé. Récolte abondante de juillet à septembre. Relève le goût des plats.
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Salsifis Mammouth #3920141
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Salsifis Mammouth #3920141
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Cette variété forme une grosse racine cylindrique, longue, lisse, et de couleur blanc crème. Exposition plein soleil. Période de semis de mars à mai. Période de récolte de octobre à décembre.
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Sarriette commune #5879346
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Sarriette commune #5879346
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La sarriette est, avec son parfum poivré rappelant un peu celui du thym, l’une des plus anciennes herbes aromatiques. Elle est utilisée comme condiment pour aromatiser farces, gibiers, ragoûts, sauces, salades et légumes. Les feuilles se conservent très bien sèches en bocaux. Relève le goût des plats. Présente dans les herbes de Provence. Elle aime la proximité des haricots car elle les protège des pucerons et ils se récoltent en même temps. Période de semis d’avril à mai, exposition au soleil. Récolte de juin à octobre.
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Sauge officinale #5879846
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Sauge officinale #5879846
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La sauge est une plante rustique utilisée depuis l’antiquité autant comme aromate que pour ses vertus médicinales. La sauge aide à parfumer délicieusement les viandes blanches. La sauge aime la proximité du chou car elle éloigne les parasites et renforce leur goût. Période de semis de mars à juillet en zone d’ensoleillement. Peut être semée en pot, jardinière ou directement au jardin. Récolte abondante de juillet à décembre. Relève le goût des plats.
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Shiso Vert (Persil Japonais) (Cuisine du monde) #5874342
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Shiso Vert (Persil Japonais) (Cuisine du monde) #5874342
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Plante annuelle, également connue sous le nom de Pérille de Nankin, originaire d’Asie, surprenante par son goût et son odeur de coriandre, anis, canelle avec une pointe d’agrume. Elle préfère la compagnie d’autres plantes aromatiques. Se cuisine crue, cuite ou séchée. Ses feuilles agrémentent salades, crudités, légumes ou poissons. Semis en terrine sous abri en avril ou directement en pleine terre en mai. Exposition au soleil. Floraison et récolte de mai à septembre.
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Théier #5901042
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Théier #5901042
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Plante vivace originaire de chine au feuillage persistant et vernissé qui produit des fleurs d’octobre à décembre. Hauteur de 1,5 m-5 m. Se sème de mars à juillet ou de septembre à octobre dans un sol acide et humide, en emplacement soleil/mi-ombre.
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Thym de Provence Biologique #5880142
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Thym de Provence Biologique #5880142
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Plante vivace biologique à feuilles très aromatiques, utilisée en cuisine et facile à cultiver. Se sème de mars à juillet dans un sol bien drainé. Se récolte 3-4 mois après le semis. Hauteur de 30 cm.
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Thym ordinaire #5880546
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Thym ordinaire #5880546
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Plante vivace utilisée en cuisine et facile à cultiver. Se sème de mars à juillet au jardin, en pot ou en jardinière. Se récolte toute l’année si cultivée à l’intérieur. Se plaît en sols secs, légers et riches.
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