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Laitue romaine rouge d’hiver – Bio

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Cette très ancienne variété originaire de France a été décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux publié en 1885. La pomme ouverte, haute et volumineuse arbore une belle couleur rouge vin, qui gagne en intensité avec le froid, rehaussée de nervures vertes. Les feuilles intérieures d’un beau vert pâle créent un contraste saisissant. Leur texture est tendre et croquante et leur saveur exquise, plutôt sucrée. Les jeunes feuilles sont également très prisées dans les salades.

Très productive, la laitue Rouge d’hiver est aussi lente à monter en graines et exceptionnellement rustique. Un semis à la fin de l’été permettrait de récolter des plants jusqu’au printemps, même sous nos latitudes! Les pommes sont à maturité en 65 jours.

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