Écoumène (bio)

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    Agastache de Corée – Bio

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    Agastache de Corée – Bio

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    Plante vivace spectaculaire et sans souci, l’agastache est aussi une plante mellifère exceptionnelle. Le parfum de menthe très prononcé de ses feuilles et celui d’anis, de menthe et de réglisse tout aussi puissant de ses fleurs lui ont valu le nom de «thé mexicain».

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    Amarante Golden Giant – Bio

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    Amarante Golden Giant – Bio

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    SKU: 874890001733 Categories: , , ,

    En plus d’être une plante hautement ornementale, l’amarante ‘Golden Giant’ produit d’abondantes graines comestibles dont la valeur nutritive élevée surpasse celles de la plupart des céréales. Les graines sont récoltées à partir de septembre. Elles s’utilisent éclatées, comme les grains de maïs; en gruau; en farine, pour la confection de gâteaux ou de muffins; ou telles quelles, comme les graines de pavot. Cette plante se resème et pousse rapidement une fois établie. Elle atteint 1,5 m de hauteur et s’orne de remarquables épis floraux jaune orangé de 30 cm de long.

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    Amarante Hopi Red Dye – Bio

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    Amarante Hopi Red Dye – Bio

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    SKU: 874890000026 Categories: , , ,

    À la fois belle et savoureuse, cette amarante ne passe jamais inaperçue dans le jardin et dans votre assiette. Ses jeunes et tendres feuilles rouge pourpre aromatisent divinement les soupes tandis que les graines noires et lustrées produites par les spectaculaires épis de fleurs rouge vin peuvent être transformées en farine ou cuites comme les grains de maïs.

    Le plant pousse jusqu’à 150 cm de haut incluant les épis floraux longs de 30 à 60 cm. On la cultive au plein soleil. Cette variété demande une période de stratification de 7 jours au froid.

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    Aneth de jardin – Bio

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    Aneth de jardin – Bio

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    SKU: 874890000040 Categories: , , ,

    L’aneth est une plante annuelle qui tolère le froid et qui atteint 60 à 90 cm de haut. Ses feuilles en aiguilles bleu vert sont aromatiques et ressemblent beaucoup à celles du fenouil. Il produit une racine pivotante unique qui sort du sol pour former une longue tige creuse. Cette tige se ramifie à son extrémité pour soutenir, durant l’été, une large masse de petites fleurs jaune vert disposées en ombelle. Les graines brunes, aplaties et ovales se forment rapidement et en grande quantité.

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    Arnica Americana – Bio

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    Arnica Americana – Bio

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    SKU: 874890005908 Categories: , , ,

    Aussi connu sous le nom de Arnica Chamisso, cette plante vivace est native d’Amérique du Nord et elle est très rustique. Reconnue pour ses actions analgésique et anti-inflammatoire, l’arnica est très efficace en externe dans les cas de foulures, de douleurs musculaires et articulaires. Prendre garde à ne pas l’utiliser en interne (ne pas la consommer ou l’appliquer sur une plaie) puisqu’elle contient de l’hélélanine, une molécule irritante.

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    Arroche Aurora-Mix – Bio

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    Arroche Aurora-Mix – Bio

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    SKU: 874890004253 Categories: , , ,

    Ancêtre de l’épinard, l’Arroche des jardins est une plante originaire d’Asie centrale qui est cultivée depuis l’Antiquité. Cette plante potagère connaît un regain de popularité grâce à des cultivars à feuilles colorées comme Aurora. Introduite en 2002 par Fedco Seed du Maine, cette variété n’a aucune peine à séduire notre vue et notre palais grâce à ses magnifiques feuilles rouges, jaune or, vertes, roses, carmin ou pourpres. Elle est tout indiquée pour donner aux salades un goût relevé et une allure éclatante !

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    Aubergine Black – Bio

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    Aubergine Black – Bio

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    SKU: 874890000057 Categories: , , ,

    Les inconditionnels de l’aubergine adorent cette variété très ornementale et à croissance vigoureuse. Tôt en saison, elle produit des fruits pourpre foncé en forme d’œuf mesurant 10 à 15 cm de long (4 à 6 po) dont la chair est douce et tendre. Elle s’adapte bien au climat des régions plus nordiques.

    Les plants d’aubergine sont spectaculaires lorsque leur magnifique feuillage aux nervures pourpres se pare de larges fleurs bleu violacé.

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    Aubergine Diamond – Bio

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    Aubergine Diamond – Bio

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    SKU: 874890002174 Categories: , , ,

    Cette variété originaire de l’Ukraine produit des fruits élancés à la peau pourpre, foncée, et à la chair ferme, verdâtre, d’une saveur douce vraiment exquise. Les grappes de 4 à 6 fruits se forment sur des plants de 60 cm de hauteur. C’est une variété précoce et adaptée à la culture en pot qui affiche une très bonne résistance aux maladies. Maturité : 70 jours à partir de la transplantation au jardin.

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    Aubergine Little Finger – Bio

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    Aubergine Little Finger – Bio

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    SKU: 874890000064 Categories: , , ,

    Précoce et rustique, cette variété orientale produit de belles petites aubergines de forme allongée à la délicate saveur.

    Les fruits colorés sont produits en abondance. On les récolte quand ils sont encore jeunes et ils se conservent très bien.

    Cette variété est résistante au virus de la mosaïque.

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  • Basilic cannelle – Bio

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    Basilic cannelle – Bio

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    SKU: 874890000071 Categories: , , ,

    La couleur du feuillage de ce basilic se situe entre le vert olive et le brun agrémenté d’un peu de pourpre. Les feuilles froissées dégagent une odeur de cannelle. Cette variété originaire du Mexique tolère mieux le froid que la plupart des autres variétés et atteint 45 cm de haut.

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  • Basilic Genovese – Bio

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    Basilic Genovese – Bio

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    SKU: 874890000088 Categories: , , ,

    Le basilic est une plante subtropicale cultivée comme une annuelle dans les climats tempérés. Cette sélection est prisée pour ses belles grandes feuilles vertes et lustrées à l’arôme pénétrant et au goût très agréable dont on fait un excellent pesto. Le plant buissonnant atteint 60 cm de haut et convient bien à la culture en pot.

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    Basilic pourpre opal – Bio

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    Basilic pourpre opal – Bio

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    SKU: 874890000095 Categories: , , ,

    Ce basilic est très populaire en raison de ses magnifiques feuilles pourpres foncées et de la saveur teintée de gingembre de ses feuilles. Il sert de garniture pour une grande variété de plats cuisinés et est excellent pour aromatiser les vinaigres.

    Les belles fleurs pourpres pâles qui s’épanouissent au bout des tiges pourpres foncées font de charmantes fleurs coupées. Le plant atteint entre 20 et 25 cm de haut. 65 jours.

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  • Basilic sacré – Bio

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    Basilic sacré – Bio

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    SKU: 874890000101 Categories: , , ,

    Originaire de la Thaïlande, cette variété représente pour les hindous, qui l’appellent tulsi, une herbe royale consacrée aux dieux. Toujours en Inde, on l’a utilisée comme désinfectant partout où sévissait la malaria.

    Ses tiges d’un pourpre foncé portent des feuilles dentées dont la couleur est un mélange de vert olive et de pourpre. Tant le feuillage que les fleurs rose violacé exhalent un parfum pénétrant. C’est un basilic très populaire dans la cuisine thaïe. Hauteur de 30 cm.

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  • Bette à carde Fordhook Giant – Bio

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    Bette à carde Fordhook Giant – Bio

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    SKU: 874890000118 Categories: , , ,

    Les plants hauts de 60-70 cm ont de larges feuilles vert foncé lourdement chiffonnées au goût agréable et rafraîchissant. Les récoltes sont abondantes pendant toute la saison, 25 jours pour de jeunes pousses et 50-60 jours pour une maturité complète. Cette variété très vigoureuse offre à la fois un rendement élevé et une bonne résistance aux maladies. Introduite en Amérique dans les années 1930, elle se distingue par une large tige blanche très ornementale.

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  • Bette à carde Rainbow mix – Bio

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    Bette à carde Rainbow mix – Bio

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    SKU: 874890000125 Categories: , , ,

    Un mélange de rouge, rose, blanc, jaune, orange et de rayures colorées aux tiges minces et aux feuilles à la texture froissée, très ornementale. La bette à carde est bisannuelle, elle ne monte donc pas en graines la première année. Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées dans les salades, les sautés et autres petits plats.

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    Bette à carde Rhubarb Red – Bio

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    Bette à carde Rhubarb Red – Bio

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    SKU: 874890001719 Categories: , , ,

    Cette sélection à tiges bien rouges mesure 40 cm de haut par 30 cm de large. Ses belles feuilles vert foncé à nervures rouges sont délicieuses et les plants sont aussi attrayants au potager que dans la plate-bande! Ce cultivar résiste très bien à la chaleur, ce qui permet de récolter les feuilles tout l’été.

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    Betterave Bull’s Blood – Bio

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    Betterave Bull’s Blood – Bio

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    SKU: 874890000132 Categories: , , ,

    Les racines rouge foncé de forme ronde et légèrement aplatie possèdent une saveur douce et sucrée. De plus, l’abondant feuillage rouge pourpre peut être consommé en salade, 35 jours après le semis. L’introduction aux États-Unis de cette variété rustique et très ancienne date d’avant 1840.

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    Betterave Chioggia – Bio

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    Betterave Chioggia – Bio

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    SKU: 874890000149 Categories: , , ,

    Cette betterave produit une racine rouge pourpre magnifique qui est spectaculaire lorsqu’on la coupe en deux, car elle présente des anneaux pourpres et blancs en alternance. Grâce à un goût particulièrement sucré, elle fait fureur crue ou brièvement cuite à la vapeur. Les feuilles sont courtes et attrayantes. 60-65 jours.

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  • Betterave Cylindra – Bio

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    Betterave Cylindra – Bio

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    SKU: 874890000163 Categories: , , ,

    Originaire du sud de l’Europe et de l’Asie, cette délicieuse betterave ancienne produit une racine cylindrique allongée rouge, facile à peler, dont la chair fine est très sucrée. Les racines se forment rapidement pour une récolte hâtive, et se conservent bien. L’arrosage en période de sécheresse est important, car les racines qui manquent d’eau se déforment et se craquellent.

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    Betterave Early Wonder Tall Top – Bio

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    Betterave Early Wonder Tall Top – Bio

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    SKU: 874890000170 Categories: , , ,

    En plus de ses savoureuses racines uniformes et lisses, ‘Early Wonder’ produit de très belles et larges feuilles vertes à nervures rouges. Parce que les jeunes racines légèrement aplaties de 3 à 7 cm de diamètre sont beaucoup plus tendres que les racines de grande taille, elles devraient être cueillies à ce stade de maturation.

    Cette variété très ancienne daterait de 1911 ou avant. Ses racines sont excellentes marinées, crues, cuites ou en borchtch (soupe de betteraves).

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    Betterave en mélange – Bio

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    Betterave en mélange – Bio

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    SKU: 874890000194 Categories: , , ,

    Nous vous proposons une magnifique sélection de nos meilleures variétés de betterave. Vous aurez le plaisir de découvrir un monde coloré et savoureux de diversité! Elles se cultivent comme toute les autres betteraves.

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    Betterave Lutz – Bio

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    Betterave Lutz – Bio

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    SKU: 874890000187 Categories: , , ,

    Cette variété du patrimoine originaire d’Allemagne produit d’énormes racines rouge violacé qui, malgré leur taille pouvant atteindre 15 cm de diamètre par 25 cm de long, conservent une texture tendre et un goût sucré. Les abondantes feuilles entièrement vertes sont très populaires comme légumes bouillis. Les racines de cette variété, également connue sous les noms ‘Winter Keeper’ et ‘Lutz Green Leaf’, se conservent très longtemps.

    Les plants prennent presque tout l’été pour produire de très grosses racines, mais ces dernières peuvent être récoltées plus tôt puisque leur goût reste le même. 75-80 jours.

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    Betterave Touchstone Gold – Bio

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    Betterave Touchstone Gold – Bio

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    SKU: 874890001610 Categories: , , ,

    Malgré sa couleur légèrement orangée, cette betterave ressemble à bien d’autres jusqu’au moment de la couper. On découvre alors une chair jaune orangé ravissante. De saveur sucrée, les racines présentent une très belle uniformité et la germination des graines est excellente. De plus, les betteraves jaunes ne tachent pas comme les rouges! Maturité en 55-60 jours.

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    Bourrache officinale – Bio

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    Bourrache officinale – Bio

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    De culture facile, la bourache se ressème souvent d’elle-même. En cuisine, les feuilles et les tiges charnues au goût de concombre peuvent être ajoutées aux salades, ou être cuits comme les épinards et servis comme un légume d’accompagnement. Les fleurs fraîches sont ajoutées aux salades ou comme garniture. Elles peuvent aussi être confites pour décorer les gâteux ou servir à aromatiser les sirops.

    Des études récente, ont également démontré que les graines contiennent des acides gras insaturés, oméga 6: des acides linoléiques et des acides gamma-linoléniques.

    La plante peut provoquer des irritations cutanées et certaines personnes peuvent s’avérer allergiques à la bourrache.

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