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Aneth
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Aneth
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L’aneth est très facile à cultiver et un incontournable pour tous les jardins d’herbes aromatiques. Les hautes plantes sont surmontées de grappes de minuscules fleurs jaunes sur les extrémités des tiges centrales. Les graines et les feuilles sont parfaites pour être utilisées comme arôme pour le poisson, les ragoûts, les légumes, la volaille, les cornichons et les salades.
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Aneth Dukat
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Aneth Dukat
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L’aneth Dukat est cultivé pour son abondant feuillage vert foncé. Sa saveur forte mais moelleuse est un complément parfait aux salades. Cette variété peut également être cultivée pour assaisonner divers condiments. Il peut être cultivé dans des jardinières ou au jardin. Cette aneth doux et aromatique est le complément parfait à votre jardin d’herbes aromatiques!
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Aneth fernleaf
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Aneth fernleaf
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Plante arbustive compacte, aux feuilles vert profond finement ciselées. Récoltez les feuilles pour une utilisation fraîche ou séchée. Particulièrement bon pour aromatiser la crème sure et autres sauces à tremper. L’aneth est lent à partir, mais une fois qu’il s’y met ses graines sont parfaites pour faire les marinades. Une plante essentielle à tout jardin. Protégez du vent. Annuelle.
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Basilic
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Basilic
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Les feuilles piquantes du basilic sont délicieuses dans les plats de tomates, de fromage, d’œuf et de poisson. Cueillir à tout moment pour une utilisation fraîche et pincer les sommets lorsque 15 cm (6 po) de hauteur pour encourager la ramification. Cette herbe annuelle est sensible au gel et peut être plantée à l’intérieur.
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Basilic à feuilles de laitue
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Basilic à feuilles de laitue
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L’un des plus populaires et le plus productif. Les grandes feuilles vert vif et froissées dégagent un délicieux arôme. Idéal pour les salades, les pestos, les pizzas et les sandwichs.
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Basilic arbustif épice (Bush Spicy Globe)
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Basilic arbustif épice (Bush Spicy Globe)
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Ce délicieux basilic arbuste se transforme en herbe comestible et ornementale. De minuscules feuilles parfument le jardin jour et nuit avec un parfum épicé. Utilisez les feuilles en cuisine comme les autres variétés de basilic.
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Basilic Cannelle Ocimum
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Basilic Cannelle Ocimum
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Le basilic cannelle est une variété originaire du Mexique. Les feuilles ont une saveur épicée de cannelle qui est parfaite pour ajouter du goût aux boissons chaudes. Elle produit des fleurs d’un rose foncé avec des bractées violettes. Il s’agit d’une variété annuelle sensible au gel.
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Basilic citronné
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Basilic citronné
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Le basilic citronné est une plante herbacée annuelle au feuillage fin, duveteux et vert pâle. Il présente un arôme et un goût de citron alléchants, avec des pointes de minuscules fleurs blanches en été.
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Basilic Genovese o Comune
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Basilic Genovese o Comune
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Cette herbe aromatique peut être ajoutée à votre salade, vos pâtes ou votre plat de viande préférés. Cueillez les feuilles et les tiges à tout moment pour une nouvelle utilisation. Récoltez juste avant la floraison pour les faire sécher.
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Basilic Thai Ocimum
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Basilic Thai Ocimum
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Une herbe très aromatique idéale pour cuisiner des plats thaïlandais et vietnamiens. Ajoutez aux plats de boeuf et de poulet pour maximiser la saveur. La saveur est une réglisse douce dérivée des feuilles de la plante. À utiliser frais, séchée ou conservée dans l’huile.
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Camomille Matricaria Recutita
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Camomille Matricaria Recutita
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Une plante multi-ramifiée au parfum doux avec des feuilles finement coupées. Les fleurs ressemblant à des marguerites ont des centres jaunes et des pétales de rayons blancs, ce qui rend cette herbe suffisamment attrayante pour le jardin de fleurs! Coupez le feuillage à tout moment à des fins de parfum. Les fleurs séchées sont utilisées dans le thé à la camomille.
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Ciboulette (Allium Schoenoprasum)
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Ciboulette (Allium Schoenoprasum)
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La ciboulette forme des touffes de feuilles creuses ressemblant à de l’herbe au doux goût d’oignon. Laissé à maturité, avant le semis, il développe de jolies fleurs rose lavande. Certaines options délicieuses comprennent les soupes, les salades, le fromage et les plats aux œufs. Cette herbe polyvalente peut être séchée ou congelée.
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Ciboulette à l’ail
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Ciboulette à l’ail
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Les feuilles herbacées ont un léger goût d’ail. Préfère un sol bien drainé dans une zone abritée. Après la première saison, les touffes peuvent être divisées et transplantées. Récolter pour une utilisation fraîche à tout moment. Ne coupez pas plus de la moitié des feuilles pour permettre une croissance ultérieure. Sécher rapidement les feuilles pour conserver leur saveur. Les feuilles hachées peuvent également être congelées.
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Coriandre
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La coriandre est également connue sous le nom de persil chinois. Populaire pour sa saveur épicée, c’est un pilier de nombreux plats chinois et latino-américains. Utiliser comme arôme dans les currys, les sauces chili, les pains, les sauces et les cornichons. Cette variété fleurit rapidement.
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Coriandre La Reina Baja
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Coriandre La Reina Baja
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La coriandre La Reina Baja est une herbe douce et épicée utilisée dans de nombreux plats latino-américains, mexicains et chinois. Cette herbe fait partie de la famille de l’aneth et produit des graines et des feuilles très piquantes. Utiliser pour assaisonner les cornichons, les plats de viande, les pains et les pâtisseries. Cette herbe est une excellente option pour la culture en intérieur ou en jardinière.
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Estragon Russe
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Estragon Russe
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L’estragon russe a une saveur très distinctive. Cette saveur distincte en fait une nécessité dans de nombreuses sauces. Il est également délicieux lorsqu’il est ajouté à des plats de viande, utilisé dans les farces et les salades.
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Fenouil
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Les tiges bulbeuses au goût de réglisse se mangent crues en salade ou comme légume cuit. Buttez le sol à mi-chemin autour du bulbe lorsqu’il mesure 5 cm (2 po) de diamètre. Coupez le capitule avant qu’il ne fleurisse pour favoriser un bulbe plus gros. Utilisez-le frais ou congelé pour l’hiver.
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Mélisse officinale
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La mélisse est une plante herbacée vivace touffue aux feuilles vert clair. Cette plante bien nommée a un parfum de citron et des feuilles aromatisées au citron et à la menthe. Elle est parfaite pour une utilisation avec des soupes, viandes, poissons, sauces et salades.
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Menthe
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Menthe
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La menthe est une plante vivace très rustique avec un fort parfum. À cueillir librement pour une utilisation dans les salades, les gelées et les thés. La menthe a tendance à dominer le jardin si elle n’est pas maîtrisée. Cette plante herbacée vivace est rustique dans la zone 3.
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Menthe poivrée
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Menthe poivrée
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La menthe poivrée est utilisée pour ajouter une saveur mentholée aux aliments. Choisissez les feuilles de la plante à tout moment pour une utilisation fraîche dans les sauces, les boissons et le thé.
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Menthe verte
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Menthe verte
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Cette herbe polyvalente peut être utilisée dans la cuisson, les plats de légumes et de viande, les sauces, les conserves, les gelées et les boissons. Un excellent choix pour les jardins potagers et rustique en zone 3. Les plantes peuvent être envahissantes si elles se répandent librement et doivent être plantées dans un pot. Arrosez généreusement par temps sec.
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Népéta cataire (Herbe à chat) (Catnip)
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Népéta cataire (Herbe à chat) (Catnip)
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L’herbe à chat a un arôme mentholé que les chats adorent. Les feuilles sèches peuvent être utilisées dans les jouets pour chats ou saupoudrées avec parcimonie sur la nourriture pour chats comme traitement spécial. C’est une grande variété pour la culture intérieure et extérieure.
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Origan
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Origan
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L’origan est surtout connu pour aromatiser les sauces à base de tomate, mais est également parfait pour une utilisation avec des légumes et des farces à la viande. Pincez pour encourager la croissance buissonnante. Arrosez de temps en temps. Choisissez des feuilles à tout moment pour une nouvelle utilisation.
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Persil Champion Moss Curled
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Persil Champion Moss Curled
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Feuillage fin dense, étroitement bouclé et vert très foncé. Excellent pour aromatiser les soupes, les salades, les ragoûts ou comme garniture et très bon pour la congélation. Préfère l’ombre partielle.
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