En rupture de stock
Épinard de Malabar – Bio
3.79 $
Plante grimpante d’origine tropicale, l’épinard de Malabar, grimpe jusqu’à 2 m de hauteur, mais sa taille est plus modeste quand le climat est moins favorable. Cette jolie plante à fleurs roses se distingue par des tiges rouge-mauve garnies de feuilles mucilagineuses vertes qui se consomment comme des épinards, cuites légèrement ou sautées à la poêle.
Ces feuilles sont récoltées alors qu’elles sont encore jeunes. La baselle contient peu d’acide oxalique, mais beaucoup de vitamines A et C et d’oligo-éléments. En cuisine, elle accompagne à merveille le riz, le couscous et les céréales, ainsi que les pâtes ou la purée de pommes de terre.
Rupture de stock