Oignon jaune Valenciana Tardia (tardif) (Cuisine du monde) #3742541

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Variété d’excellente conservation, au bulbe jaune paille très large et légèrement cuivré. Sa chair est ferme, goûteuse et peu odorante. L’oignon aime la proximité de la poirée, car ces légumes ont les mêmes conditions de cultures et se stimulent l’un et l’autre. Période de semis de mars à avril. Exposition plein soleil. Période de récolte de août à septembre. Bulbe jaune pâle et chair ferme. Récolte tardive.

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    Cette variété à la racine allongée possède une chair rouge très sucrée, d’excellente qualité gustative. Supportant bien la chaleur et de bonne conservation, elle est idéale pour les récoltes d’automne-hiver. La betterave aime la proximité de l’oignon car leur association est l’assurance de récoltes importantes. Période de semis de la mi-avril à la mi-juillet. Exposition plein soleil. Période de récolte de juin à novembre. Légume d’autrefois. Récolte d’hiver. Goût excellent.

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    Cette variété hâtive, au rendement exceptionnel, produit de longues et larges cosses contenant 6-8 jolis grains verts et lisses. Les pois à grains ronds sont rustiques au froid et à l’humidité pendant la période de germination. Il est préférable de les récolter jeunes, lorsqu’ils sont bien tendres. Les pois aiment la proximité du fenouil, des concombres, des laitues et des carottes. Période de semis de février à avril et octobre à novembre. Exposition plein soleil. Récolte de avril à juillet. Très productif, cosses généreuses.

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    Velour offre des gousses fines, lisses et veloutées, à la texture exceptionnelle. Sa bonne résistance aux maladies permet une récolte prolongée. La couleur de ses gousses les rend faciles à repérer dans le feuillage et ses plants sont du plus bel effet dans le potager! Cette couleur si particulière lui confère un goût incomparable. Il perd sa couleur à la cuisson (le haricot redevient vert) mais garde toutes ses saveurs! Le haricot nain se plaît à proximité de la betterave, du céleri, du chou, du concombre, du pois, du radis, de la tomate, et du maïs. Au coté du fraisier et de la carotte, le développement sera encore meilleur et plus rapide. Période de semis d’avril à juillet. Exposition plein soleil. Période de récolte de juillet à septembre. Goût intense.

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    La variété idéale pour une culture en pots ou carré potager, grâce au port très compact de sa plante. Ses gousses extra-fines sont charnues et savoureuses. Les haricots aiment la proximité de la sarriette qui a une action protectrice contre les pucerons. Période de semis d’avril à juillet. Exposition plein soleil. Période de récolte de juillet à septembre. Les gousses poussent au-dessus du feuillage, ce qui facilite grandement la cueillette!

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